Capocollo Pugliese Dolce “Salcuno” – 0,5Kg

29.00 

Il Capocollo è ottenuto dalla lavorazione della parte muscolare del collo. Viene sapientemente speziato durante la fase della salatura, operazione che si rivela un’autentica “immersione”. Pazientemente legato a mano e periodicamente massaggiato con cura, in questo modo il capocollo acquista la morbidezza che lo contraddistingue.

• Peso 0,5 Kg circa

Categoria:

Descrizione

INGREDIENTI: Carne suina, sale, saccarosio, pepe.
PESO MEDIO PRODOTTO: kg. 1.00/1
CONSERVANTI: E252 Potassio nitrato – E250 sodio nitrito
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: + 2 °C / + 5 °C

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100G DI PRODOTTO:
Valore energetico: 2218 Kj – 535 Kcal
Grassi: 44.20g di cui saturi 15.47g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 34.20g
Sale: 2.30g

I salumi Salcuno non contengono latte in polvere (e i suoi derivati) e glutine, pertanto sono adatti ai consumatori con intolleranza a tali alimenti.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg